Soffice ciambella al cappuccino

da Antonia Bellino

Andate in cerca di una ciambella morbida e soffice? beh l’ avete trovata , questa al cappuccino è perfetta per la colazione ma anche per la merenda ( io la mangerei a tutte le ore a quanto è buona.. ma lasciamo stare ) Provatela è strepitosa e non la lascerete più garantito!!

Soffice ciambella al cappuccino

INGREDIENTI

  • 250 g di farina 00;
  • 170 g di zucchero semolato;
  • 160 ml di latte;
  • 2 uova;
  • 120 g di amido di mais;
  • 100 g di burro;
  • 110 ml di caffè pronto;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 150 g di gocce di cioccolato;
  • Zucchero a velo per spolverizzare

STEP

  1. Prendere una ciotola, versare le uova, lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso;
  2. Aggiungere a filo anche il burro fuso, il latte e mescolare bene il tutto;
  3. Unire quindi, sempre montando, il caffè già pronto e intiepidito, la farina e l'amido di mais;
  4. Unire anche il lievito per dolci setacciato e mescolare, infine aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare bene il tutto;
  5. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle ( di 22 cm di diametro) e versarvi dentro l'impasto;
  6. Cuocere la ciambella a 180 gradi (forno già caldo) per circa 25-30 minuti;
  7. Sfornare e far raffreddare, spolverizzare con dello zucchero a velo, trasferirla su un bel piatto da portata e servire!! è un vero trionfo del gusto!!
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