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Rotolo di Pasta Frolla con confettura di Amarene e Amaretti sbriciolati

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La merenda di oggi è un golosissimo Rotolo di Pasta frolla ripieno di Confettura di Amarene e Amaretti Sbriciolati  Un dolce ricco e goloso, perfetto da gustare nel pomeriggio, accompagnato da un buon tè o caffè! Un friabile guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno delizioso!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Prendere una ciotola mettere la farina, lo zucchero, il lievito, il burro morbido ed impastare affinché il composto diventa farinoso, aggiungere le uova e lavorare velocemente;

  • Step 2

    Formare un panetto, coprire con la pellicola e far riposare per 1 ora in un luogo fresco;

  • Step 3

    Una volta riposato, stendere il panetto formando un rettangolo spesso mezzo centimetro e aggiungere il ripieno di confettura e amaretti sbriciolati;

  • Step 4

    Arrotolare su se stesso il rotolo creando una sorta di strudel, sigillare bene i bordi e adagiarlo su placca da forno rivestita da carta forno;

  • Step 5

    Infornare (forno già caldo a 180 gradi) per circa 25 minuti.Una volta sfornato far intiepidire, tagliare il rotolo di frolla a fette spesse 3 centimetri, così da ottenere i biscotti e spolverizzateli con abbondante zucchero a velo;

  • Step 6

    A questo punto, il golosissimo biscotto rotolo con ripieno di amaretti e confettura di amarene sarà pronto per essere gustato!

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