Kinder fetta a latte a modo mio

da Antonia Bellino

Le mie Kinder fetta al latte a modo mio è la merendina dal soffice e delicato ripieno cremoso al latte, una goccia di miele, tra due sottili strati di pan di spagna, ideale per la colazione o la merenda. E’ una fresca e dolce bontà fatta con ingredienti naturali. Preparare in casa le simil Kinder fetta a latte è davvero molto semplice e farà contenti i vostri piccini ma non solo. Ecco la mia ricetta…

Kinder fetta a latte a modo mio

Dosi per: 12 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

Per il pan biscotto:

  • 120 g farina 00;
  • 125 g zucchero a velo;
  • 30 g cacao amaro;
  • 3 uova;
  • 100 ml latte intero;
  • 2 gocce di limone;
  • 1 bustina vanillina

Ingredienti per la farcia:

  • 350 g panna per dolci già zuccherata;
  • 180 g latte condensato;
  • 2 cucchiai di miele;
  • 8 g di gelatina in fogli;
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

STEP

  1. Per prima cosa preparare la crema al latte per farcire le nostre Simil kinder fetta a latte:
  2. Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti;
  3. In una ciotola montate la panna con le fruste elettriche, aggiungete il latte condensato, la vaniglia e il miele con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, affinché la panna non si smonti;
  4. Strizzate bene la gelatina e ponetela in 50 ml di panna precedentemente scaldata, mescolando fino al completo scioglimento;
  5. Aggiungere la panna, in cui avete disciolto la gelatina, al composto di latte condensato e panna e mescolate con delicatezza;
  6. Montare le uova (mi raccomando a temperatura ambiente) e lo zucchero con le fruste elettriche per circa 20 minuti, o finché il composto è ben montato, chiaro e spumoso;
  7. Unire al composto la farina e il cacao setacciati, poco per volta, amalgamando il composto con movimenti dal basso verso l'alto con molta delicatezza per non far smontare l'impasto;
  8. Ora che l'impasto è pronto versare in una teglia da forno da forno foderata con carta da forno, distribuire in modo omogeneo aiutandovi con una spatola;
  9. Cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 circa, fate attenzione al vostro forno;
  10. Una volta cotto, sfornare togliere dalla teglia, spolverizzare la superficie con lo zucchero semolato, coprire con una pellicola, dopo di che ribaltare la base ancora calda per eliminare la carta forno, adagiare sopra un nuovo foglio di carta forno e lasciate raffreddare. Questo procedimento permetterà di mantenere morbida la base una volta raffreddata;
  11. Tagliare a metà il pan di spagna e farcire con la crema al latte su una metà della base, poi adagiare sopra l'altra base, coprire con la pellicola;

  12. Far riposare il dolce nel frezer per circa 30 minuti così sarà più facile tagliarlo in tranci;
  13. Estrarre il dolce dal frezer, adagiarlo su un tagliere e con un coltello tagliare in tranci;
  14. Le nostre simil Kinder fetta a latte sono pronte per essere gustate... FAVOLOSE!!!!

NOTE

Le fette Simil Kinder fetta a latte si possono conservare in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni, coperte con pellicola trasparente.

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