Focaccia Pugliese con Cipolle di Acquaviva e Pomodorini: soffice, dorata e irresistibile
Ci sono profumi che raccontano una terra ancora prima di assaggiarla, e questa focaccia pugliese con cipolle ne […]
Ricette Pasqua
Cotolette di Finocchi impanati e fritte: Come preparare delle ottime Cotolette in poco tempo
Dorate fuori, morbide dentro e incredibilmente profumate: le Cotolette di Finocchi sono un secondo piatto vegetariano semplice ma […]
Ciambellone soffice al Cioccolato: alto, goloso e irresistibilmente morbido
Ci sono dolci che conquistano al primo sguardo e altri che ti restano nel cuore dopo il primo […]
Pizza di Ricotta con Pasta Frolla – La vera ricetta Altamurana che Profuma di Tradizione
Ci sono dolci che raccontano una storia, e poi ci sono quelli che custodiscono un’Anima. La Pizza di […]
Crostata “Bocconotto” Calabrese: Antica ricetta di nonna Nunziatina
La Crostata “Bocconotto” Calabrese è la versione “di casa”, più grande e conviviale, di uno dei dolci più […]
‘I Pastizz (Calzoni) Lucani: La ricetta Originale Novasirese (Nova Siri) di casa Bellino
La mia Basilicata non smette mai di sorprendere, in tema di Tradizioni e proposte culinarie, persino noi Lucani […]
Ciambellone Gastronomico con Formaggi e Salumi: Il Rustico soffice che conquista al primo morso
Dorato fuori, morbido dentro e incredibilmente ricco di gusto: il Ciambellone Gastronomico con Formaggi e Salumi è una […]
Pasta con ’Nduja e Mollica Croccante: Il gusto autentico della mia Adorata Terra di Calabria
La Pasta con ’Nduja e mollica è uno di quei piatti che raccontano una terra intera in ogni […]
Plumcake alle Fragole e Yogurt Greco: Soffice, Profumato e Irresistibile
C’è qualcosa di speciale nei dolci semplici, quelli che profumano di casa e di momenti genuini. Questo Plum-cake […]
Torta Colomba di Pasqua alle Mandorle: Il dolce soffice e profumato della tradizione!
La torta Colomba di Pasqua alle Mandorle è un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per celebrare […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
