Frittata al forno con “Cardoncelli”: La ricetta Pugliese soffice e saporita di casa Palasciano
La Frittata al forno con “Cardoncelli” è uno di quei piatti semplici che raccontano tutta la bontà della […]
Ricette Pasqua
Melanzane alla Pizzaiola: Il piatto filante e saporito che profuma d’Estate
Le melanzane alla pizzaiola sono uno di quei piatti semplici che riescono sempre a conquistare tutti con il […]
Pasta alla “Vignarola”: Il gusto autentico della cucina tradizionale Romana
La Pasta alla “Vignarola” è uno dei piatti più rappresentativi della cucina laziale, un vero omaggio alla Primavera […]
Torta “Sasanella” – L’antica dolcezza di Altamura (di casa Palasciano) che profuma di tradizione
La Torta “Sasanella” è uno di quei dolci che raccontano una storia fatta di gesti semplici e sapori […]
Impepata di Cozze con Pomodorini: La ricetta originale Pugliese
L’Impepata di cozze con pomodorini alla pugliese è uno di quei piatti che raccontano il mare e la […]
Plum-cake al Caffè e Frutta Secca: Profumo intenso e Croccantezza irresistibile
Ci sono dolci che conquistano al primo sguardo, e poi ci sono quelli che ti rapiscono già dal […]
Amaretti al Caffè: Il profumo intenso della tradizione di casa Bellino
Gli Amaretti al Caffè di casa Bellino sono piccoli capolavori di gusto, perfetti per chi ama i dolci […]
Uova con Pomodorini e Cipolle “Sponsali”: La ricetta autentica di casa Palasciano
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni elaborate, perché parlano direttamente al Cuore. Le Uova con […]
Cipolle Sabbiose al forno: Il gusto autentico della tradizione Pugliese
Le Cipolle sabbiose al forno sono un piatto semplice ma straordinariamente ricco di sapore, una ricetta tipica pugliese […]
Minestra di Cavolo Viola, Patate e Carote: Comfort food genuino e colorato
Un piatto semplice, nutriente e sorprendentemente elegante nei colori: la minestra di cavolo viola, patate e carote è […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
