Torta Ricotta e Cioccolato

da Antonia Bellino

Oggi vi offro la mia Torta di Ricotta super cioccolatosa Arricchita con granella di nocciole! Questa torta al Cioccolato è favolosa, piace molto ai miei ragazzi e visto che l’adoro anche io la preparo molto volentieri Allora vi ho convinti.

Torta Ricotta e Cioccolato

Dosi per: 8 persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 120 g di cioccolato fondente;
  • 350 g di ricotta vaccina
  • 120 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 60 g di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
  • 100 g di granella di nocciole
  • zucchero a velo per spolverizzare.

STEP

  1. Tritare e far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, spegnere versarlo in una ciotola e mettere da parte;
  2. In un' altra ciotola versare la ricotta e lavorarla con il cucchiaio, di di che aggiungere le uova, lo zucchero, l’amido di mais, la cannella, il cioccolato fuso ormai tiepido e frullare tutto fino ad avere un composto molto liscio e omogeneo;
  3.  Unire la granella di nocciole e mescolare per far amalgamare bene il tutto;
  4. Versare il composto nella teglia da 18-20 cm rivestita da carta forno, livellare la superficie e sbattere leggermente sul piano così che sia uniforme;
  5.  Cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato) per 30 minuti;
  6. Sfornare far raffreddare completamente, far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti e... gustare!!

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