pubblicità
La ciambella rustica con prosciutto cotto e scamorza è la ricetta che vi propongo oggi. Un soffice involucro di pasta levitata che racchiude un ripieno goloso. Possiamo prepararla con tante varianti , io la preferisco così! Adoro queste torte per il semplice motivo che ti risolvono una cena con ospiti inattesi. Non è facile ottenere una ciambella rustica così soffice nonostante l’impasto sia pesante per il contenuto abbondante di ingredienti. Servita a cena ha ottenuto il successo che meritava, accompagnata da un’insalatona mista la cena si è rivelata un successo!!
pubblicità
INGREDIENTI
- 200 grammi di farina 00;
- 3 uova;
- 200 g di scamorza tagliata a cubetti;
- 200 g di prosciutto cotto tritato;
- 100 g di formaggio pecorino grattugiato;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- 120 ml di yogurt magro;
- 1 bustina di lievito per torte salate;
- Sale e pepe q.b
pubblicità
STEP
- In una ciotola versare le uova, unire l'olio insieme allo yogurt e frullare per qualche minuto con un frullino elettrico;
- Dopo di che aggiungere un pò alla volta la farina setacciata e continuare a frullare;
- Unire il sale, il pepe il formaggio grattugiato e mescolare bene;
- Quindi aggiungere il lievito setacciato ed mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti;
- Infine aggiungere la scamorza a cubetti, il prosciutto cotto tritato e mescolare;
- Prendere uno stampo per ciambelle, imburrare ed infarinare, versare l'impasto, livellare bene con un cucchiaio;
- Cuocere ( in forno caldo a 180 gradi) per circa 30 minuti;
- Sfornare e far intiepidire per una decina di minuti e... gustare è una vera bontà!
-
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___