Succo di Frutta alla Pera fatto in casa: il sapore autentico della tradizione in ogni sorso
Ci sono sapori che riescono a riportarci immediatamente ai Ricordi più belli dell’infanzia, quando bastavano pochi ingredienti genuini […]
Ricette Pasqua
Gnocchetti con Cozze, Patate e Pomodorini: il sapore autentico del mare incontra la Tradizione Italiana
Ci sono piatti che riescono a raccontare il mare e la cucina di casa nello stesso boccone. Gli […]
Pomodori Scattarisciati: la ricetta tradizionale Salentina che profuma d’Estate
I Pomodori “Scattarisciati” sono uno dei contorni più autentici e rappresentativi della tradizione gastronomica Salentina. Una ricetta povera, […]
Cozze, Patate e Pomodorini Gratinati al Forno alla Pugliese: il Profumo del Mare che Conquista al Primo Assaggio
Croccanti in superficie, morbide e saporite all’interno: le Cozze, Patate e Pomodorini gratinati al forno sono un piatto […]
Scialatielli con Cozze e Pomodorini: Il vero gusto della Tradizione Napoletana
Gli Scialatielli con le Cozze e Pomodorini sono uno dei primi piatti più amati della tradizione marinara Napoletana, […]
Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati: il secondo piatto rustico e irresistibile
Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di sapore: i Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati sono un […]
Cozze Fritte alla Pugliese: la Ricetta Tradizionale che Profuma di Mare
Dorate, croccanti e irresistibili: le Cozze fritte alla Pugliese rappresentano una delle preparazioni più gustose della tradizione marinara […]
Cipolline “Borettane” in agrodolce in padella: il contorno dal sapore irresistibile
Le Cipolline “Borettane” in agrodolce sono uno di quei contorni semplici che riescono a conquistare al primo assaggio. […]
Fagiolini “Piattoni” con Patate e Pomodorini: la Ricetta Originale Lucana che Profuma di Tradizione
Ci sono piatti che raccontano la Storia di una Terra con pochi ingredienti e tanto Sapore. I fagiolini […]
Scarola alla Napoletana: la ricetta tradizionale che profuma di Casa e di Domenica
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni perché bastano un profumo, una forchettata o un ricordo […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
