Spaghetti con Cozze in Bianco: La ricetta perfetta di casa Palasciano-Bellino
Gli Spaghetti con cozze in bianco sono un primo piatto di mare semplice, profumato e incredibilmente gustoso, perfetto […]
Ricette Specialità
Cozze all’Ampa o alla Vampa, la ricetta tradizionale Salentina pronta in pochi minuti
Le Cozze all’Ampa o alla Vampa sono uno di quei piatti Salentini che raccontano perfettamente la filosofia della […]
Plum-Cake con Fichi e Scaglie di Mandorle: il dolce soffice che racchiude tutto il sapore dell’Estate
Ci sono dolci che conquistano al primo assaggio e altri e altri che riescono a raccontare una stagione […]
Banana Bread: Plum-cake al Cioccolato e Banane, soffice e goloso
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare ma incredibilmente buono, il Banana Bread, conosciuto anche […]
Succo di Frutta alla Pera fatto in casa: il sapore autentico della tradizione in ogni sorso
Ci sono sapori che riescono a riportarci immediatamente ai Ricordi più belli dell’infanzia, quando bastavano pochi ingredienti genuini […]
Insalata di Patate, Tonno, Pomodorini e Cipolle di Tropea: la ricetta Estiva fresca e saporita
Scopri come preparare una deliziosa Insalata di Patate con Tonno, Pomodorini e Cipolle di Tropea: una ricetta Estiva […]
Gnocchetti con Cozze, Patate e Pomodorini: il sapore autentico del mare incontra la Tradizione Italiana
Ci sono piatti che riescono a raccontare il mare e la cucina di casa nello stesso boccone. Gli […]
Pomodori Scattarisciati: la ricetta tradizionale Salentina che profuma d’Estate
I Pomodori “Scattarisciati” sono uno dei contorni più autentici e rappresentativi della tradizione gastronomica Salentina. Una ricetta povera, […]
Albicocche Sciroppate, il sapore autentico dell’Estate da conservare tutto l’anno
Le Albicocche Sciroppate sono una delle conserve più amate della tradizione italiana. Profumate, dolci e incredibilmente versatili, permettono […]
Cozze, Patate e Pomodorini Gratinati al Forno alla Pugliese: il Profumo del Mare che Conquista al Primo Assaggio
Croccanti in superficie, morbide e saporite all’interno: le Cozze, Patate e Pomodorini gratinati al forno sono un piatto […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
