Scialatielli con Cozze e Pomodorini: Il vero gusto della Tradizione Napoletana
Gli Scialatielli con le Cozze e Pomodorini sono uno dei primi piatti più amati della tradizione marinara Napoletana, […]
Ricette Natale
Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati: il secondo piatto rustico e irresistibile
Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di sapore: i Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati sono un […]
Cozze Fritte alla Pugliese: la Ricetta Tradizionale che Profuma di Mare
Dorate, croccanti e irresistibili: le Cozze fritte alla Pugliese rappresentano una delle preparazioni più gustose della tradizione marinara […]
Scarola alla Napoletana: la ricetta tradizionale che profuma di Casa e di Domenica
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni perché bastano un profumo, una forchettata o un ricordo […]
Cozze alla Tarantina, la ricetta Originale: quando il profumo autentico del Mare incontra la tradizione del Sud
Le Cozze alla Tarantina sono uno di quei piatti che raccontano il Sud Italia già dal primo assaggio. […]
Patate Novelle al forno profumate al Rosmarino: il contorno semplice che conquista tutti
Croccanti fuori, morbide dentro e irresistibilmente profumate: le Patate Novelle al forno con Rosmarino sono uno di quei […]
Pappa al Pomodoro: la ricetta Originale Toscana dal sapore Autentico e Genuino
La Pappa al Pomodoro è uno dei simboli più amati della cucina toscana tradizionale, un piatto semplice e […]
Cavatelli con Patate e Zucchine alla Lucana: il piatto contadino che sa di casa e di tradizione
Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi presentazioni, perché parlano da sole attraverso i profumi, i […]
Cicorie Catalogne “Tutte Pare” ricetta Tradizionale Salentina: tutto il buono che c’è
Un piatto che racconta la terra, il sole e la semplicità della cucina salentina: le Cicorie “Catalogne” preparate […]
Crocchette di Patate con ’Nduja e Scamorza alla Calabrese: Il Cuore filante e piccante che conquista al primo morso
Croccanti fuori, morbide dentro e con un ripieno irresistibilmente filante: queste Crocchette di patate con ’Nduja e Scamorza […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
