“U Suffritt” Soffritto di agnello: ricetta Pugliese.
“U Suffritt” d’agnello è una ricetta tipica Pugliese e per la precisione di Altamura (Bari) paese dove vivo […]
Ricette Salato
Ricetta- Pizza di Scarola della Nina
La mia Pizza di Scarole è una ricetta davvero deliziosa! E’ una pizza vegetariana soffice e tanto gustosa è composta […]
Spaghetti Cacio e Pepe, la ricetta della Nina
Gli spaghetti alla Cacio e Pepe sono un classico della cucina Laziale. Una preparazione davvero semplice e molto […]
Pecora alla Rzzaul Altamurana
È una delle pietanze a base di carne di pecora di razza altamurana più conosciuta della nostra tradizione […]
Alici indorate e fritte
Le alici indorate e fritte è un piatto tipico della cucina napoletana. Sono molto sfiziose, saporite, economiche e […]
Melanzane Grigliate Marinate: Il contorno Mediterraneo ricco di profumi e sapori
Le Melanzane Grigliate Marinate sono uno di quei piatti semplici che riescono a conquistare al primo assaggio. Fette […]
Peperoni arrostiti alla Pugliese
I peperoni arrostiti alla Pugliese è una preparazione davvero semplice da realizzare. Conditi semplicemente col olio, prezzemolo, sale, capperi, pepe […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
