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  • Pasta con Carciofi e Guanciale croccante: il primo piatto rustico che profuma di Tradizione

    da Antonia Bellino 16 Marzo 2026

    La Pasta con carciofi e guanciale croccante sono un primo piatto ricco di carattere, capace di unire la delicatezza degli ortaggi di stagione al gusto deciso di uno degli ingredienti…

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  • Pasta con Salsiccia sbriciolata e Pomodorini freschi: un primo piatto semplice ma ricco di gusto

    da Antonia Bellino 14 Marzo 2026

    Ci sono piatti che raccontano tutta la tradizione della cucina italiana con pochi ingredienti e tanto sapore. Le Mezze Maniche con salsiccia sbriciolata e pomodorini freschi sono proprio uno di…

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  • Pasta con Crema di Finocchi e Pancetta Croccante: un primo piatto cremoso e sorprendente

    da Antonia Bellino 10 Marzo 2026

    La Pasta con Crema di Finocchi e Pancetta croccante è un primo piatto raffinato ma allo stesso tempo semplice da preparare, perfetto per chi ama i sapori delicati arricchiti da…

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  • Ziti alla “Lardiata”: la ricetta originale Napoletana dal sapore antico

    da Antonia Bellino 25 Febbraio 2026

    Gli Ziti alla “Lardiata” sono uno di quei piatti che raccontano Napoli meglio di mille parole. Una ricetta popolare, intensa, nata nelle case e nei vicoli, dove pochi ingredienti semplici…

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    da Antonia Bellino 9 Ottobre 2025

    La pasta con Zucca e Patate è un primo piatto di una bontà indescrivibile, ottima per la stagione autunnale e invernale! Si tratta della perfetta fusione tra la classica pasta…

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    da Antonia Bellino 22 Settembre 2025

    Il Risotto Zucca e Salsiccia è un grana preparazione davvero gustosa. E’ una vera coccola, una variante gustosa del classico risotto alla zucca, è un primo piatto autunnale ricco e saporito.…

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    da Antonia Bellino 3 Settembre 2025

     La pasta (io Spaghetti) con pomodorini (ciliegino rossi e gialli) è un primo piatto davvero molto semplice da realizzare e dal gusto strepitoso! Rimarrete molto soddisfatti… garantito! Ma cosa vuol…

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  • Trofie con Zucchine, Guanciale, Robiola e Zafferano

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    Le Trofie con Zucchine, Guanciale, Robiola e Zafferano è un piatto tanto gustoso e ricco di sapori. L’abbinamento delle zucchine fresche e croccanti al Guanciale crea una combinazione irresistibile, ma…

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    Una preparazione prettamente estiva, molto facile da preparare, saporito e aromatico. I pomodori ripieni vengono farciti con il riso e un cuore filante di scamorza che li rende ancora più…

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Ciao, Benvenuto/a sul mio blog! Mi chiamo Nina Bellino, sono originaria della Basilicata e risiedo da oltre 30 anni in Puglia, precisamente ad Altamura, comune riconosciuto in tutto il mondo per il suo pane e la sua focaccia.

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