Pasta alla “Vignarola”: Il gusto autentico della cucina tradizionale Romana
La Pasta alla “Vignarola” è uno dei piatti più rappresentativi della cucina laziale, un vero omaggio alla Primavera […]
Ricette Carne
Orecchiette con Salsiccia e Pomodorini alla Pugliese: Il sapore autentico della Tradizione che conquista al primo assaggio!
Un piatto che racconta il cuore della cucina italiana, semplice ma incredibilmente ricco di gusto: le orecchiette fresche […]
Pasta con Salsiccia sbriciolata e Pomodorini freschi: un primo piatto semplice ma ricco di gusto
Ci sono piatti che raccontano tutta la tradizione della cucina italiana con pochi ingredienti e tanto sapore. Le […]
Bucatini all’Amatriciana: il grande classico della cucina Romana ricco di gusto e Tradizione
I Bucatini all’Amatriciana sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, una ricetta che racchiude tutta la forza […]
Ziti alla “Lardiata”: la ricetta originale Napoletana dal sapore antico
Gli Ziti alla “Lardiata” sono uno di quei piatti che raccontano Napoli meglio di mille parole. Una ricetta […]
Orecchiette con Salsiccia, Funghi “Cardoncelli” e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
Questo primo piatto unisce la pasta fresca Pugliese, dalla superficie ruvida e porosa, a un condimento intenso e […]
Una coccola Autunnale: Risotto Zucca e Salsiccia che non ti aspetti
Il Risotto Zucca e Salsiccia è un grana preparazione davvero gustosa. E’ una vera coccola, una variante gustosa del […]
Trofie con Zucchine, Guanciale, Robiola e Zafferano
Le Trofie con Zucchine, Guanciale, Robiola e Zafferano è un piatto tanto gustoso e ricco di sapori. L’abbinamento […]
Orecchiette al forno: ricetta tradizionale Barese
Le orecchiette al forno alla barese e un primo piatto tradizionale della mia amata Puglia. E’ una preparazione […]
Lasagne al forno con le Polpettine: ricetta facile
“Le lasagne non sono carboidrati.Sono distributori automatici di felicità.” Le lasagne al forno con le polpettine sono un […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
