Fettuccine con Cicale Greche e Pomodorini: ricetta della Nina
Fettuccine con Cicale Greche e Pomodorini sono un primo piatto di mare che racconta il Mediterraneo in modo […]
Ricette Natale
Pastarelle Pugliesi con Confettura di Uva: Dolci da forno soffici e profumati della migliore tradizione Altamurana della Famiglia Palasciano
Le Pastarelle con la Confettura di Uva sono uno di quei dolci che profumano di casa, di tradizione […]
Baccalà al forno alla Pugliese con patate e olive: Ricetta tradizionale della famiglia Palasciano
Il Baccalà al forno alla Pugliese con Olive e Patate è uno di quei piatti che raccontano il […]
“Mustazzer” Mustacciuoli di Altamura: dolci tradizionali Pugliesi al Cioccolato e Cotto di Fichi- Ricetta originale della famiglia Palasciano
I Mustacciuoli di Altamura sono uno dei dolci tradizionali pugliesi più rappresentativi, simbolo della cultura gastronomica dell’Alta Murgia […]
Divini Amori: Biscotti alle Mandorle della Tradizione Napoletana
I Divini Amori sono biscotti alle mandorle che raccontano una storia antica, fatta di gesti lenti, cucine profumate […]
Muffin all’Arancia: piccoli profumi di Casa che mettono il buonumore
I muffin all’arancia sono quei dolcetti che sanno trasformare una giornata normale in un momento speciale. Morbidi, profumati […]
Amaretti Pugliesi: il profumo della Tradizione in un biscotto morbido e irresistibile
Gli amaretti pugliesi sono quei dolcetti che profumano di casa, di mandorle appena sgusciate e di ricordi legati […]
“Pastinelle” o Biscotti nella “Coppa” dal Cuore morbido
Le “Pastinelle” ,come le chiama la mia grandissima amica Rorrò, o biscotti nella “Coppa” nascono in una ciotola […]
“Cicorielle” selvatiche ripassate in padella. Ricetta di mia Mamma Nella
In Calabria, tra i profumi intensi delle campagne e il ritmo lento delle giornate, un incontro con la […]
Plum-Cake Arancia e Cocco: Dolce Soffice e Profumato
Il mio Plum-Cake è davvero molto semplice da realizzare, soffice, genuino. Un dolce che parla da solo, un […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
