Cicorie Catalogne con Patate e Pomodorini: il contorno rustico della Tradizione Pugliese
Ci sono piatti che raccontano la cucina di una volta attraverso pochi ingredienti, profumi profumi e sapori che […]
Ricette Verdure
Vellutata di Zucca con Funghi “Cardoncelli” e Crostini di Pane tostato: un primo piatto cremoso, profumato e ricco di sapore
Ci sono piatti che riescono a raccontare tutta la bellezza della cucina autunnale attraverso ingredienti semplici e genuini. […]
Caponata di Finocchi con Patate, Olive e Cipolle rosse: le ricette buone di una volta
Ci sono piatti che raccontano una storia fatta di ingredienti semplici, profumi familiari e sapori che riportano indietro […]
“Habanero” Sott’olio con Aglio e Prezzemolo: il Piccante che conquista tutti
I Peperoncini Habanero sono tra le varietà di peperoncino più conosciute al mondo per il loro sapore intenso, […]
Insalata di Patate, Tonno, Pomodorini e Cipolle di Tropea: la ricetta Estiva fresca e saporita
Scopri come preparare una deliziosa Insalata di Patate con Tonno, Pomodorini e Cipolle di Tropea: una ricetta Estiva […]
Pomodori Scattarisciati: la ricetta tradizionale Salentina che profuma d’Estate
I Pomodori “Scattarisciati” sono uno dei contorni più autentici e rappresentativi della tradizione gastronomica Salentina. Una ricetta povera, […]
Albicocche Sciroppate, il sapore autentico dell’Estate da conservare tutto l’anno
Le Albicocche Sciroppate sono una delle conserve più amate della tradizione italiana. Profumate, dolci e incredibilmente versatili, permettono […]
Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati: il secondo piatto rustico e irresistibile
Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di sapore: i Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati sono un […]
Cipolline “Borettane” in agrodolce in padella: il contorno dal sapore irresistibile
Le Cipolline “Borettane” in agrodolce sono uno di quei contorni semplici che riescono a conquistare al primo assaggio. […]
Fagiolini “Piattoni” con Patate e Pomodorini: la Ricetta Originale Lucana che Profuma di Tradizione
Ci sono piatti che raccontano la Storia di una Terra con pochi ingredienti e tanto Sapore. I fagiolini […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
