Impasto lievitato con patate

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Impasto lievitato per sofficissime ciambelle, bomboloni, treccine con lo zucchero, pan brioche, focacce e tanto altro.

Può essere utilizzato sia per ricette dolci che salate, cotte al forno oppure fritte. Questo impasto è favoloso, annotatelo! Anche per preparare altre preparazioni lievitate! Conquistate i vostri cari offrendo loro queste sublimi ciambelle o bomboloni,non sono difficili da preparare e il successo sarà assicurato. Le patate rendono l’impasto soffice, elastico e leggero. Uno strepitoso impasto pan brioche con le patate molto versatile e facile da realizzare.

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Ecco il risultato finale delle mie Zeppole Fritte con patate;

  • Step 2

    Per prima cose mettete a bollire le patate in abbondante acqua per circa 45/ minuti. Sono cotte quando possiamo infilare senza problemi una forchetta nella patata;

  • Step 3

    Disporre su una spianatoia la farina a fontana e al centro adagiare le patate schiacciate;

  • Step 4

    Aggiungete le uova, l'olio ( o il burro o la margarina fusa) il lievito sbriciolato, lo zucchero e la scorza del limone grattugiato

  • Step 5

    Impastare con le mani e pian piano far assorbire la farina;

  • Step 6

    Deve risultare un composto liscio, morbido ed omogeneo;

  • Step 7

    Trasferire l’impasto in una ciotola infarinata, coprire con un panno di cotone e far lievitare per circa 2 ore nel forno spento con la lucina accesa, deve raddoppiare il suo volume;

  • Step 8

    Il nostro impasto con patate è pronto, ora possiamo preparare tante ricette lievitate come: bomboloni, ciambelline, pan brioche, treccine con lo zucchero, focacce e tanto altro.

  • Step 9

    Focaccia Barese;

  • Step 10

    Treccine con lo zucchero;

  • Step 11

    Soffice Pan Brioche.

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