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Frittelle di mele al vino dolce

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Le frittelle di mele al vino dolce sono delle golose frittelle realizzate con mele tagliate in fette spesse, impanate e poi fritte. Le frittelle di mele sono un classico fra i dolci di Carnevale, si possono aromatizzare in modi diversi, per esempio con il limone, la grappa o il vino bianco.. Facili e golose e con pochi gesti di una semplicità unica, semplici come gli ingredienti che vengono utilizzati 🙂 La mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e con la punta del coltello raschiare i semini, mettere da parte;

  • Step 2

    Grattugiare la scorza dei limoni, poi spremerli per ricavarne il succo;

  • Step 3

    Mettere le uova e i tuorli in una ciotola, unire i semini di vaniglia, la farina (setacciata insieme al lievito), lo zucchero, il sale, e mescolare con una frusta (a mano);

  • Step 4

    Aggiungere, a filo, il vino fino ad ottenere una pastella omogenea;

  • Step 4

    Far riposare per 1 ora coperta con la pellicola;

  • Step 5

    Sbucciare le mele, privarle dal loro torsolo (con l'apposito attrezzo), tagliare a fette regolari un pò spesse e bagnarle con il succo del limone per non farle annerire;

  • Step 6

    Versare l'olio di semi di girasole in una padella e portare a temperatura;

  • Step 7

    Immergere le fette di mela nella pastella che abbiamo preparato, una per volta, e friggerle man mano nell'olio bollente;

  • Step 8

    Farle dorare da entrambi i lati, dopo di che prelevarle con una schiumarola e adagiarle su un piatto foderato di carta assorbente;

  • Step 9

    Trasferire su un bel piatto da portata, spolverizzare con tanto zucchero a velo e le nostre frittelle sono pronte per essere servite... sono buonissime!!!

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