Pasta con Crema di Finocchi e Pancetta Croccante: un primo piatto cremoso e sorprendente
La Pasta con Crema di Finocchi e Pancetta croccante è un primo piatto raffinato ma allo stesso tempo […]
Ricette Salato
Pollo al forno con Patate: il grande Classico della cucina Italiana
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Bucatini all’Amatriciana: il grande classico della cucina Romana ricco di gusto e Tradizione
I Bucatini all’Amatriciana sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, una ricetta che racchiude tutta la forza […]
Bombette Pugliesi con Bietole e Patate: il sapore autentico della tradizione Contadina
Le Bombette Pugliesi con bietole e patate sono un piatto che racconta la Puglia più vera, quella delle […]
Cavolo Rosso sott’olio: colore, carattere e tradizione in conserva
Il Cavolo rosso sott’olio è una di quelle preparazioni che trasformano un ortaggio semplice in una conserva ricca […]
Fegato alla Veneziana: Eleganza e Memoria della cucina Lagunare
Il Fegato alla Veneziana è uno dei piatti più iconici della tradizione veneta, una ricetta che attraversa i […]
Zuppa di Scarole e Fagioli: ricetta genuina della tradizione Partenopea
La Zuppa di Scarola e Fagioli è uno dei piatti più autentici della cucina campana, semplice ma ricco […]
Patate Schiacciate con Peperoni Fritti: Ricetta Tradizionale Lucana
Le Patate schiacciate con Peperoni fritti sono uno dei piatti più amati della cucina Lucana: semplici, genuini e […]
Agnello alla Murgiana – la Ricetta originale della Famiglia Palasciano
L’Agnello alla Murgiana è una ricetta che nasce tra le colline della Murgia e arriva in tavola così […]
Involtini di Cotenna di Maiale: il piatto della cucina povera che racconta la Domenica in casa Bellino
Gli involtini di Cotenna di maiale sono uno di quei piatti che non seguono le mode, ma resistono […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
