Bombette Pugliesi con Bietole e Patate: il sapore autentico della tradizione Contadina
Le Bombette Pugliesi con bietole e patate sono un piatto che racconta la Puglia più vera, quella delle […]
Ricette Salato
Rustichella con Bietole e Scamorza Affumicata: croccante fuori, filante dentro
La Rustichella con Bietole e Scamorza affumicata è uno di quei piatti che profumano di casa, di forno […]
Cavolo Rosso sott’olio: colore, carattere e tradizione in conserva
Il Cavolo rosso sott’olio è una di quelle preparazioni che trasformano un ortaggio semplice in una conserva ricca […]
Ziti alla “Lardiata”: la ricetta originale Napoletana dal sapore antico
Gli Ziti alla “Lardiata” sono uno di quei piatti che raccontano Napoli meglio di mille parole. Una ricetta […]
Bietole in umido con Pomodorini: il contorno semplice che profuma di Casa
Le Bietole in umido con Pomodorini sono uno di quei piatti che nascono dalla cucina contadina e diventano […]
Fegato alla Veneziana: Eleganza e Memoria della cucina Lagunare
Il Fegato alla Veneziana è uno dei piatti più iconici della tradizione veneta, una ricetta che attraversa i […]
Carne al forno con Patate, Pomodorini e Lampascioni: Antica ricetta Altamurana
Questo è uno di quei piatti che raccontano Altamura senza bisogno di parole. La Carne al forno con […]
Zuppa di Scarole e Fagioli: ricetta genuina della tradizione Partenopea
La Zuppa di Scarola e Fagioli è uno dei piatti più autentici della cucina campana, semplice ma ricco […]
Patate Schiacciate con Peperoni Fritti: Ricetta Tradizionale Lucana
Le Patate schiacciate con Peperoni fritti sono uno dei piatti più amati della cucina Lucana: semplici, genuini e […]
Finocchi alla “Giudia”: croccanti, dorati e pieni di sapore
I Finocchi alla “Giudia” sono un contorno dal carattere deciso, croccante fuori e morbido dentro, ispirato alla tradizione […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
