Fettuccine con Cicale Greche e Pomodorini sono un primo piatto di mare che racconta il Mediterraneo in modo diretto, elegante e autentico. Una ricetta dove pochi ingredienti ben scelti si…
Pasqua
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In Calabria, tra i profumi intensi delle campagne e il ritmo lento delle giornate, un incontro con la tradizione gastronomica locale non può che iniziare da uno spuntino preparato con…
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Oggi vi presento uno dei piatti più importanti della mia famiglia di origine: Agnello al forno con Patate, Pomodorini e Cipolle: Una ricetta che incarna tutto il profumo e il…
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Le Pastatelle sono dei golosi dolcini pugliesi, per la precisione di Conversano, tipici della Tradizione Pasquale. Sono conosciuti anche con il nome di Bocconotti, sono realizzati con una delicata e…
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Lo Stufato di Manzo con Carote, Patate e Piselli è un secondo piatto unico sfizioso e confortante da servire sia a pranzo che a cena. Una ricetta che si prepara…
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I gamberi fritti in pastella, sono un antipasto o un secondo piatto davvero davvero gustoso e molto facili da cucinare e così buoni che vi leccherete le dita! Croccanti fuori…
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Di dolcini che si possono preparare nel periodo della Pasqua ce ne sono tantissimi Uno dei dolci della tradizione sono le paste di mandorle. Un pò di giorni fa mia…
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I biscotti profumati all’anice, sono delle golose delizie da gustare dopo i pasti magari accompagnati da un bicchiere di vino dolce. Sono chiamati anche Anicini, dipende dalle zone in cui…
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“U Suffritt” d’agnello è una ricetta tipica Pugliese e per la precisione di Altamura (Bari) paese dove vivo Questa preparazione povera contadina è realizzata con frattaglie di ovini e precisamente…
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La mia Pizza di Scarole è una ricetta davvero deliziosa! E’ una pizza vegetariana soffice e tanto gustosa è composta da scarole stufate e poi saltate in padella con aglio, olio evo,…