A Carnevale, in Puglia, si prepara un goloso dolce con un nome particolare le :”Dita degli Apostoli”. Una ricetta molto antica, tanto amata da noi Pugliesi ma sconosciuta in altre parti…
Specialità
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Le Castagnelle Pugliesi sono originari di Bari, sono una golosa prelibatezza. Sono dolci molto amati e che si preparano durante le festività Natalizie. La ricetta originale delle Castagnelle Pugliesi prevede…
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Il Calzone di cipolle non è altro che una pizza chiusa rustica preparata con una massa frolla all’olio e farcita con le cipolle (che possono essere sponsali o cipolle dorate)…
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I biscotti profumati all’anice, sono delle golose delizie da gustare dopo i pasti magari accompagnati da un bicchiere di vino dolce. Sono chiamati anche Anicini, dipende dalle zone in cui…
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La ricetta dello Strudel di mele in pasta sfoglia è davvero facile e molto veloce da realizzare. La fragrante pasta sfoglia e il ricco ripieno ne fanno un dolce ottimo…
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I Cuscinetti di Bambin Gesù. Come ogni anno, nel periodo di Natale, i dolci della tradizione non mancano mai sulla mia tavola. Oggi ho preparato i Cuscinetti di Bambin Gesù,…
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I mostaccioli calabresi ( la ricetta originale), sono dei dolci con una tradizione antica nel tempo. In Calabria, nel periodo Natalizio, li possiamo trovare in tutte le case, la ricetta…
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“U Suffritt” d’agnello è una ricetta tipica Pugliese e per la precisione di Altamura (Bari) paese dove vivo Questa preparazione povera contadina è realizzata con frattaglie di ovini e precisamente…
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Realizzare il Succo di albicocche in casa e con le proprie mani è davvero molto facile e necessita di pochi passaggi. Ottimo da consumare come fresca bevanda o per bagnare…
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La mia Pizza di Scarole è una ricetta davvero deliziosa! E’ una pizza vegetariana soffice e tanto gustosa è composta da scarole stufate e poi saltate in padella con aglio, olio evo,…