Dolci

Ci sono dolci che raccontano una terra meglio di mille parole, e i “Bocconotti” Calabresi sono uno di questi. Piccoli, profumati, delicati fuori e intensi dentro, nascono nelle cucine di…

I Brutti ma Buoni sono uno di quei dolci che non hanno bisogno di apparire perfetti per farsi amare. Irregolari, rustici e dorati, racchiudono tutta la bellezza della pasticceria di…

I Pizzicotti alle Noci sono dolcetti della tradizione, semplici ma pieni di carattere, nati dall’arte di trasformare pochi ingredienti genuini in un piccolo capolavoro di pasticceria casalinga. La loro forma…

Le Pastarelle con la Confettura di Uva sono uno di quei dolci che profumano di casa, di tradizione e di ricordi autentici. Una ricetta semplice ma incredibilmente intensa nel gusto,…

I Mustacciuoli di Altamura sono uno dei dolci tradizionali pugliesi più rappresentativi, simbolo della cultura gastronomica dell’Alta Murgia e della pasticceria casalinga di una volta. Preparati soprattutto durante il periodo…

I Divini Amori sono biscotti alle mandorle che raccontano una storia antica, fatta di gesti lenti, cucine profumate e vassoi colmi preparati per le grandi occasioni; Appartengono alla tradizione dolciaria…

I muffin all’arancia sono quei dolcetti che sanno trasformare una giornata normale in un momento speciale. Morbidi, profumati e luminosi, portano nel piatto tutto il carattere degli agrumi freschi: una…

Gli amaretti pugliesi sono quei dolcetti che profumano di casa, di mandorle appena sgusciate e di ricordi legati alle feste di paese. Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e avvolti in…

Le “Pastinelle” ,come le chiama la mia grandissima amica Rorrò, o biscotti nella “Coppa” nascono in una ciotola (si, perchè, da noi in Puglia la Coppa è la ciotola); Eh…

Il mio Plum-Cake è davvero molto semplice da realizzare, soffice, genuino. Un dolce che parla da solo, un Plumcake morbidissimo, color oro dentro. L’esterno è ricoperto completamente di cocco grattugiato,…