Cicorielle Campestri con Costine e Pancetta di maiale: la ricetta calabrese di nonna Nunziatina
Ci sono piatti della cucina tradizionale che raccontano una storia fatta di famiglia, tradizioni contadine e sapori autentici. […]
Ricette Carne
Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati: il secondo piatto rustico e irresistibile
Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di sapore: i Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati sono un […]
‘I Pastizz (Calzoni) Lucani: La ricetta Originale Novasirese (Nova Siri) di casa Bellino
La mia Basilicata non smette mai di sorprendere, in tema di Tradizioni e proposte culinarie, persino noi Lucani […]
Ciambellone Gastronomico con Formaggi e Salumi: Il Rustico soffice che conquista al primo morso
Dorato fuori, morbido dentro e incredibilmente ricco di gusto: il Ciambellone Gastronomico con Formaggi e Salumi è una […]
Funghi Cardoncelli con Salsiccia e Olive: il sapore autentico della cucina di casa Palasciano
Pollo al forno con Pomodorini alla Lucana: il profumo della cucina semplice che conquista tutti
Dorato fuori, succoso dentro e avvolto da un profumo irresistibile, il Pollo al forno con pomodorini alla Lucana […]
Pollo al forno con Patate: il grande Classico della cucina Italiana
Il Pollo al forno con patate è uno di quei piatti che rappresentano alla perfezione la tradizione della […]
Bombette Pugliesi con Bietole e Patate: il sapore autentico della tradizione Contadina
Le Bombette Pugliesi con bietole e patate sono un piatto che racconta la Puglia più vera, quella delle […]
Fegato alla Veneziana: Eleganza e Memoria della cucina Lagunare
Il Fegato alla Veneziana è uno dei piatti più iconici della tradizione veneta, una ricetta che attraversa i […]
Carne al forno con Patate, Pomodorini e Lampascioni: Antica ricetta Altamurana
Questo è uno di quei piatti che raccontano Altamura senza bisogno di parole. La Carne al forno con […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
