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Primi Piatti

  • Cremosa e saporita: Scopri il segreto della Pasta con Zucca e Patate perfetta!

    da Antonia Bellino 9 Ottobre 2025

    La pasta con Zucca e Patate è un primo piatto di una bontà indescrivibile, ottima per la stagione autunnale e invernale! Si tratta della perfetta fusione tra la classica pasta…

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  • Una coccola Autunnale: Risotto Zucca e Salsiccia che non ti aspetti

    da Antonia Bellino 22 Settembre 2025

    Il Risotto Zucca e Salsiccia è un grana preparazione davvero gustosa. E’ una vera coccola, una variante gustosa del classico risotto alla zucca, è un primo piatto autunnale ricco e saporito.…

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  • Spaghetti con Pomodorini Confit: ricetta della Nina

    da Antonia Bellino 3 Settembre 2025

     La pasta (io Spaghetti) con pomodorini (ciliegino rossi e gialli) è un primo piatto davvero molto semplice da realizzare e dal gusto strepitoso! Rimarrete molto soddisfatti… garantito! Ma cosa vuol…

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  • Trofie con Zucchine, Guanciale, Robiola e Zafferano

    da Antonia Bellino 10 Giugno 2025

    Le Trofie con Zucchine, Guanciale, Robiola e Zafferano è un piatto tanto gustoso e ricco di sapori. L’abbinamento delle zucchine fresche e croccanti al Guanciale crea una combinazione irresistibile, ma…

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  • Frittata di Spaghetti: ricetta della Nina

    da Antonia Bellino 9 Giugno 2025

    La frittata di Spaghetti è uno dei piatti classici della cucina napoletana, semplicissimo da preparare e davvero buonissima! Creata con gli avanzi, la pasta della sera prima, un po’ di…

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  • Pomodori ripieni di riso con contorno di patate

    da Antonia Bellino 30 Maggio 2025

    Una preparazione prettamente estiva, molto facile da preparare, saporito e aromatico. I pomodori ripieni vengono farciti con il riso e un cuore filante di scamorza che li rende ancora più…

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  • Melanzane a Funghetto con pomodorini: ricetta della Nina

    da Antonia Bellino 14 Maggio 2025

    Qui da noi, in Puglia, vengono chiamate “Melengioin alla Fungtidd” Semplici e appetitose, devono il loro nome al modo di tagliare le melanzane che, una volta fatte a cubetti e…

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  • Melanzane a Funghetto in bianco

    da Antonia Bellino 13 Maggio 2025

    Le melanzane a funghetto in bianco è una ricetta veloce, semplice e davvero gustosa, sono melanzane tagliate a pezzettoni, saltate in padella e aromatizzate con aglio, prezzemolo, peperoncino e prezzemolo!…

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  • Stelline in Brodo Vegetale: ricetta facile della Nina

    da Antonia Bellino 9 Aprile 2025

    Le Stelline in brodo vegetale è una preparazione semplice e genuina che ci fa tornare indietro nel tempo e ci riporta subito all’infanzia. Ottima soluzione durante le fredde e piovose…

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  • Spaghetti con i Lupini: ricetta facile e veloce

    da Antonia Bellino 17 Agosto 2024

    Gli Spaghetti lupini è una preparazione davvero molto semplice da realizzareSono cremosi al punto giusto, delicati e gustosi, un piatto di mare dal profumo unico che conquisterà tutti al primo…

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Chi Sono

Chi Sono

Ciao, Benvenuto/a sul mio blog! Mi chiamo Nina Bellino, sono originaria della Basilicata e risiedo da oltre 30 anni in Puglia, precisamente ad Altamura, comune riconosciuto in tutto il mondo per il suo pane e la sua focaccia.

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    Impasto base per focaccia ( barese), pizzette, calzoni.

  • 2

    Focaccia Barese con farina di semola e patata

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    Calzone alla barese, con olive e sponsali

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    Fiocco di Neve, ricetta originale

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