Cicorielle Campestri con Costine e Pancetta di maiale: la ricetta calabrese di nonna Nunziatina
Ci sono piatti della cucina tradizionale che raccontano una storia fatta di famiglia, tradizioni contadine e sapori autentici. […]
Ricette Carne
Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati: il secondo piatto rustico e irresistibile
Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di sapore: i Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati sono un […]
‘I Pastizz (Calzoni) Lucani: La ricetta Originale Novasirese (Nova Siri) di casa Bellino
La mia Basilicata non smette mai di sorprendere, in tema di Tradizioni e proposte culinarie, persino noi Lucani […]
Ciambellone Gastronomico con Formaggi e Salumi: Il Rustico soffice che conquista al primo morso
Dorato fuori, morbido dentro e incredibilmente ricco di gusto: il Ciambellone Gastronomico con Formaggi e Salumi è una […]
Funghi Cardoncelli con Salsiccia e Olive: il sapore autentico della cucina di casa Palasciano
Coratella con Carciofi alla Romana: il sapore autentico della tradizione Capitolina
La Coratella con Carciofi alla Romana è uno di quei piatti che raccontano Roma senza bisogno di parole: […]
Fegato alla Veneziana: Eleganza e Memoria della cucina Lagunare
Il Fegato alla Veneziana è uno dei piatti più iconici della tradizione veneta, una ricetta che attraversa i […]
Agnello al forno con Patate e Carciofi: il grande classico della cucina di Casa
L’Agnello al forno con Patate e Carciofi è un grande classico della cucina tradizionale, un piatto che profuma […]
Funghi “Cardoncelli” con Salsiccia: sapori autentici della cucina Pugliese
I Funghi “Cardoncelli” con Salsiccia sono un piatto ricco e profumato che racchiude tutta l’anima della tradizione Pugliese. […]
Calzone con Salsiccia e Cime di Rape: Antica ricetta Pugliese
Si vede bene solo con il Cuore. L’essenziale è invisibile agli occhi” “Ci sono odori che, anche a […]
Nina Bellino
Ciao e benvenuta/o sul mio blog! Sono Nina Bellino. Il mio percorso tra i fornelli affonda le radici nei sapori della Basilicata, ma da oltre trent'anni si è arricchito dei profumi della Puglia. Vivo ad Altamura, dove l'aria profuma costantemente di pane e focaccia, e qui ti racconto le ricette che portano in tavola la mia storia.
Che tu sia un esperta/o ai fornelli o alle prime armi, qui troverai ricette semplici, spiegate con il cuore.
