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c) Secondi

Alici alla Scapece

Le Alici alla “Scapece” è un piatto di origine Campana. La “Scapece” è un termine che indica una preparazione,  di verdure…

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Bocconcini di Zucchine con ricotta dal cuore filante

Bocconcini di Zucchine con Ricotta dal cuore filante sono buonissimi e molto facili da fare! Sono ideali sia per pranzo che…

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Cotolette di Melanzane ripiene al forno

Credo che una parte del mio DNA sia composta da molecole di Melanzane. Sono troppo Terrona per nutrire dubbi in proposito!…

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Zucchine al forno mollicate

Adoro le Zucchine! Quando è stagione, faccio sempre una grande scorta e in men che non si dica finiscono sempre protagonisti…

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Cotolette di Zucchine

Le Cotolette di Zucchine sono un antipasto o un secondo piatto saporito e molto veloci da realizzare. È proprio vero che…

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Alici ripiene

Oggi pranzo semplice ma molto apprezzato a casa mia. Ho preparato le Alici Ripiene con ingredienti semplici come pane, uova, formaggio…

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Zucchine alla “Scapece” o alla “Poverella”

“L’Estate è probabilmente la stagione più attesa dell’anno. È questo il periodo nel quale concentriamo la maggior parte dei nostri viaggi…

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Pizza di Patate con prosciutto e scamorza

Oggi la parola d’ordine è Pizza!  Che sia pizza margherita, rotolo di pizza, ghirlanda o calzone poco importa… perché è sempre…

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Impasto Scarcella o Scarcedda Pasquale Pugliese

La Scarcella o Scarcedda Pasquale è uno dei dolci Pasquali originari della cucina Pugliese conosciuto in tutto il Sud. Si prepara…

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