a) Antipasti

Funghi Cardoncelli sott’olio

Funghi Cardoncelli sott’olio sono buonissimi in qualsiasi modo si preparino.  Sono davvero facili da realizzare, ci vuole solo un pò di…

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Focaccia Barese con farina di semola e patata

La Focaccia Barese è realizzata con un impasto molto semplice a base acqua, lievito di birra, semola rimacinata e patate lesse,…

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Pizza di Patate con prosciutto e scamorza

Oggi la parola d’ordine è Pizza!  Che sia pizza margherita, rotolo di pizza, ghirlanda o calzone poco importa… perché è sempre…

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Impasto Tarallini Pugliesi al Vino Bianco-ricetta originale

I Taralli Pugliesi al vino bianco sono  come le ciliegie, uno tira l’altro.  Le ricette tipiche pugliesi dei taralli sono tantissime,…

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Fagioli, cicorie e pane tostato di Altamura

Spesso si dice che i piatti più semplici sono i più buoni. Questa ricetta ne è un esempio: Fagioli, Cicorie, Pane…

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Baccalà con olive nere, cipolla e pomodorini

Oggi ho voluto realizzare il piatto che preparava sempre mia Madre nei giorni di grande festa come il Natale o la…

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