E’ tempo di ciliege quindi ogni anno preparo la mia consueta scorta di liquore!! fantastico è dir poco.. va davvero a ruba, a casa mia è molto richiesto ed è ottimo anche come bagna per dolci! La mia ricetta…
Preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero e la stecca della cannella:
Spegnere e far freddare completamente;
Asciugarle bene e disporle in un contenitore a chiusura ermetica di vetro;
Le ciliegie dovranno riposare al caldo per circa 2 mesi, ogni giorno il contenitore dovrà essere scosso;
Trascorsi i due mesi, filtrare il liquore con un colino foderato di lino e travasarlo in bottiglie di vetro, chiedere ermeticamente e lasciar riposare altri 2 mesi prima di gustare;
Provatelo è favoloso!!