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E’ tempo di ciliege quindi ogni anno preparo la mia consueta scorta di liquore!! fantastico è dir poco.. va davvero a ruba, a casa mia è molto richiesto ed è ottimo anche come bagna per dolci! La mia ricetta…
Preparare tutti gli ingredienti:
Preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero e la stecca della cannella:
Spegnere e far freddare completamente;
Nel frattempo lavare accuratamente le ciliegie senza eliminare il picciolo;
Asciugarle bene e disporle in un contenitore a chiusura ermetica di vetro;
Versare nel contenitore, sopra le ciliegie, lo sciroppo raffreddato e l'alcool;
Le ciliegie dovranno riposare al caldo per circa 2 mesi, ogni giorno il contenitore dovrà essere scosso;
Trascorsi i due mesi, filtrare il liquore con un colino foderato di lino e travasarlo in bottiglie di vetro, chiedere ermeticamente e lasciar riposare altri 2 mesi prima di gustare;
Provatelo è favoloso!!
Il blog di ricette Dolci Passioni nasce dalla passione e amore per la cucina della Chef Nina Bellino, l'impegno e la dedizione nell'arte della cucina hanno portato questo blog a divenire uno dei primi in Italia per visite e followers.
