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Involtini di melanzane ripieni di pasta

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Gli involtini di melanzane ripieni di pasta è un primo piatto, ricco e fantasioso. Sicuramente stupiranno i vostri famigliari ed ospiti, un piatto genuino, sfizioso e molto semplice da preparare. Questa è la mia ricetta..

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Pulire, fare a fette le melanzane e grigliarle;

  • Step 2

    Preparare il sugo di pomodoro:

  • Step 3

    Prendere una pentola, versare l'olio, unire la cipolla affettata , il peperoncino e far soffriggere leggermente;

  • Step 4

    Dopo di che unire i pomodori, salare, aggiungere il basilico fresco e far cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce;

  • Step 5

    Cuocere la pasta in acqua salata, scolare al dente;

  • Step 6

    Condire con la salsa di pomodoro e mescolare;

  • Step 7

    Prendere le fette di melanzana, adagiare 2-3 penne di pasta, arrotolare e mettere in una teglia, dove abbiamo versato un mestolo di sugo di pomodoro;

  • Step 8

    Per finire spolverizzare con il formaggio grattugiato, salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi:

  • Step 9

    Sfornare e trasferire nei piatti, gustare caldi;

  • Step 10

    Buon appetito!

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