metodo Passo Passo

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  Step 1

  Pulire, fare a fette le melanzane e grigliarle;

• Step 2

  Preparare il sugo di pomodoro:

• Step 3

  Prendere una pentola, versare l'olio, unire la cipolla affettata , il peperoncino e far soffriggere leggermente;

• Step 4

  Dopo di che unire i pomodori, salare, aggiungere il basilico fresco e far cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce;

• Step 5

  Cuocere la pasta in acqua salata, scolare al dente;

• Step 6

  Condire con la salsa di pomodoro e mescolare;

• Step 7

  Prendere le fette di melanzana, adagiare 2-3 penne di pasta, arrotolare e mettere in una teglia, dove abbiamo versato un mestolo di sugo di pomodoro;

• Step 8

  Per finire spolverizzare con il formaggio grattugiato, salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi:

• Step 9

  Sfornare e trasferire nei piatti, gustare caldi;

• Step 10

  Buon appetito!