metodo Passo Passo

• Step 1

  Lavare bene le arance spazzolatele, tagliare la buccia con un pelapatate cercando di non prelevare anche la parte bianca amara;

• Step 2

  Lasciar macerare le bucce per 1 settimana in un contenitore chiuso ermeticamente e al buio (l'alcool diventerà di un colore arancio intenso);

• Step 3

  Filtrate poi con un colino e lasciate riposare ancora una notte;

• Step 4

  In una pentola versare il latte, la panna fresca, lo zucchero e la vanillina e fare sobbollire a fuoco dolce fino a quando lo zucchero si sarà sciolto;

• Step 5

  Spegnere non appena comincia a bollire e lasciare raffreddare (mescolatelo spesso per evitare che si formi la pellicina in superficie);

• Step 6

  Dopo aver fatto raffreddare il composto inserite l’alcool facendolo colare attraverso un colino a maglie strette;

• Step 7

  Imbottigliare e riporre in freezer, lasciate riposare la crema di arance per 15 giorni;

• Step 8

  Servitelo ben freddo.... eccellente davvero!!