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Pappardelle con sughetto di salsicce

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Il sugo di salsiccia è uno dei miei condimenti preferiti se poi si prepara il piatto con della pasta fresca e si spolvera il tutto con del pecorino grattugiato allora diventa proprio un piatto da principe!!
Di Angela Maria che ringrazio.

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Prendere una padella, aggiungere le salsicce e far rosolare senza aggiunta di materiale grasso;

  • Step 2

    Dopo che le nostre salsiccette fresche sono rosolate,mettere da parte e nella stessa padella con il grasso uscito, rosolare la cipolla e l’aglio tritati;

  • Step 3

    Dopo di che unire i pomodorini tagliati a pezzetti, abbondante peperoncino e cucinare per 10 minuti;

  • Step 4

    Rimettere, nella pentola, le salsicce e fatto insaporire ancora per altri 5 minuti;

  • Step 6

    Lessare le nostre Pappardelle in abbondante acqua salata, scolare al dente , versarle nella pentola con il sughetto delle salsicce, mescolare per far insaporire;

  • Step 7

    Impiattare caldi, aggiungere una generosa di formaggio grattugiato e servire.. sono favolosi!!

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