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Esperto

Vincotto d’Uva

Tempo di vendemmia ed ecco il Vincotto di uva, viene utilizzato soprattutto per la preparazione di molti dolci natalizi come le Cartellate,…

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La Faldacchea-Dolce di Mandorla Pugliese

La Faldacchea è un tipico dolce della tradizione Pugliese,in particolare di Turi.  Ha un cuore sofficissimo ricoperto da un impasto cremoso…

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Calzoncelli Pugliesi con ceci, mandorle e vincotto

Calzoncelli Pugliesi con ceci, mandorle e vincotto. Come ogni anno, nel periodo di Natale, i dolci della tradizione non mancano mai…

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Olive in salamoia con soda

Olive in Salamoia con Soda. Fine Settembre, inizio Ottobre è il periodo ideale per preparare le olive in salamoia con soda.…

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“Friselle” Pugliesi

La ricetta delle “Friselle” è tipicamente Pugliese, sono dei taralli rotondi con un foro al centro. Si possono trovare in varie grandezze e sono…

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Dolci della Sposa di Nina Bellino

I”Dolci della Sposa”, o Sospiri, sono dei golosi e soffici dolci tipici della città di Bisceglie, ma vengono realizzati  in tutta…

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Casatiello dolce con frutta secca

Il Casatiello dolce è un dolce della tradizionale napoletana che si prepara durante il periodo di Pasqua.  La morbidezza del mio…

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Le Veneziane con crema pasticcera

Le Veneziane sono delle soffice Brioche al burro ripiene di tanta deliziosa crema pasticcera. Molto soffici, alte e risultano talmente morbide…

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Cornetti Sfogliati

Questa mattina mi sono cimentata per la prima volta nella preparazione dei Cornetti Sfogliati. Ho studiato tantissime ricette (e provate molte),…

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