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di Verdure

Spaghetti alla “San Giuvannidd”

Gli Spaghetti alla San Giuvannidd sono un primo piatto tipico della Cucina Popolare Pugliese. Si preparano solitamente per il 24 giugno, per festeggiare San…

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Pettole Pugliesi con acciughe e olive

Le Pettole con Acciughe e Olive sono dei piccoli bocconcini di pasta lievitata, fritte in olio caldo. Possono esser servite dolci,…

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Pancotto con Cime di Rape

Pancotto con Cime di Rape pochi ingredienti per un piatto povero, semplice da preparare ,molto nutriente ed economico che arriva direttamente…

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Gidate Siciliane la ricetta originale

Le Gidate Siciliane sono dei deliziosi panzerotti, ripiene da un condimento a base di bietole, salsiccia, patate e pomodori. Questo tipo…

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Orecchiette con broccoli, acciughe e pancetta

Le orecchiette, preparate rigorosamente a mano, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia. Le orecchiette con i broccoletti sono…

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Crema di peperoncini Calabresi

La Crema di Peperoncini è una specialità tipica della mia terra la Calabria.Si tratta di una crema molto piccante preparata con…

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Sale al Basilico

Avere nelle propria credenza una bella scorta di vasetti colmi di Sale al Basilico è una garanzia di  successo in tantissime…

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Bocconcini di Zucchine con ricotta dal cuore filante

Bocconcini di Zucchine con Ricotta dal cuore filante sono buonissimi e molto facili da fare! Sono ideali sia per pranzo che…

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Cotolette di Melanzane ripiene al forno

Credo che una parte del mio DNA sia composta da molecole di Melanzane. Sono troppo Terrona per nutrire dubbi in proposito!…

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