a) Antipasti

“Favette” con cicorie alla pugliese

Le favette con le cicorie è un piatto della tradizione pugliese ma anche di molte regioni del sud Italia coma la…

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Cozze gratinate alla pugliese

Le cozze gratinate pugliesi sono un gustoso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio riempito di un ottimo…

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Olive fritte con pomodorini alla pugliese

Un favoloso piatto della migliore tradizione pugliese… le buonissime olive dolci fritte con pomodorino e peperoncino. Ecco la mia ricetta…

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Salsiccia con cime di rapa

Le cime di rapa stufate con salsiccia sono un secondo piatto con contorno molto ricco e gustoso, diffuso in molte zone…

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Peperoni ripieni con pancetta e pomodorini

I peperoni ripieni con l’aggiunta della pancetta a cubetti, sono dei colorati scrigni di peperone farciti con un morbido e saporito…

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Involtini di Zucchine gratinate al forno

Gli involtini di zucchine gratinati al forno sono uno un contorno sfizioso fresco e profumato, perfetto nei pranzi d’estate come secondo…

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