Tortine paradiso di Nina

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Le tortine Paradiso sono dei dolcetti morbidissimi tanto da sciogliersi in bocca. Possono essere farcite con una golosa crema al cioccolato bianco, panna montata o crema al burro ( io le ho lasciate vuote). Soffici, genuini una vera delizia per i piccini ma non solo! Per la forma ho usato le formine per preparare i pandorini ma voi usate quelli che volete..Ideali per la colazione dei vostri figli, ma anche per la merenda insieme a un tè, bicchiere di latte o caffè ( se sono gustati dai più grandi). Ecco la mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    In una ciotola versare le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina, o ,la scorza del limone grattugiato e montare con il frullino per circa 10 minuti;

  • Step 2

    Aggiungete la farina e la fecola, setacciate insieme, e montare per 5 minuti;

  • Step 3

    Unire all’impasto il burro fuso freddo, mescolare ancora un pò e per ultimo aggiungere ili lievito setacciato sempre continuando a mescolare;

  • Step 4

    Versate l’impasto nei pirottini ( io ho usato quelli per i pandorini, voi usate quelli che volete) precedentemente imburrati ed infarinati, versate per 2/3 non di più altrimenti in cottura l’impasto fuoriesce dal pirottino;

  • Step 5

    Versate l’impasto nei pirottini ( io ho usato quelli per i pandorini, voi usate quelli che volete) precedentemente imburrati ed infarinati, versate per 2/3 non di più altrimenti in cottura l’impasto fuoriesce dal pirottino;

  • Step 6

    Sfornare, far freddare, dopo di che scegliete o farcite con una golosa crema al cioccolato bianco, o crema al burro, con crema pasticcera o semplicemente panna montata...spolverare con lo zucchero a velo;

  • Step 7

    Sono davvero deliziosissimi!!!

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