Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato

Name: Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato
Yield: 8 Persone
Cuisine: European
Ingredients: Ingredienti per l'impasto:; 140 g di farina 00;; 100 g di zucchero;; 2 uova;; 70 ml di latte intero;; 50 ml di olio di semi di girasole;; Mezza bustina di lievito per dolci vanigliato.; Ingredienti per la farcia:; 400 g di ricotta;; 50 g di amido di mais;; 4 cucchiai di zucchero;; 2 uova intere;; 120 g di gocce di cioccolato

da Antonia Bellino 8 Marzo 2021

La Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato è un delizioso dolce fresco e delicato. 2 soffici strati di pan di spagna che racchiudono un ripieno cremoso di ricotta e gocce di cioccolato che non affonda nell’impasto ma rimane al centro. Un dolce molto facile da preparare, è ottima sia a merenda che colazione, uno di quei dolci che si preparano al momento. Sono sicura che piacerà tantissimo, qui a casa ha riscontrato il gusto di tutti! Ecco la mia ricetta..

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Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato

Dosi per: 8 Persone Tempo di Preparazione: 20 m Tempo di Cottura: 40 m 40 m Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

Ingredienti per l'impasto:

140 g di farina 00;
100 g di zucchero;
2 uova;
70 ml di latte intero;
50 ml di olio di semi di girasole;
Mezza bustina di lievito per dolci vanigliato.

Ingredienti per la farcia:

400 g di ricotta;
50 g di amido di mais;
4 cucchiai di zucchero;
2 uova intere;
120 g di gocce di cioccolato

STEP

In una ciotola montare le uova con lo zucchero per 5 minuti fino a quando diventano belle spumose e chiare, aggiungere il latte e la farina setacciata con il lievito, infine (sempre montando con le fruste elettriche), l'olio a filo. l'impasto deve risultare denso ma fluido;
Rivestire uno stampo con la carta forno,da 20 cm, versate metà dell’impasto e infornate per 10 minuti a 180 gradi ( già caldo);

Intanto che la base cuoce prepariamo la farcia di ricotta:
Prendere una ciotola, versare la ricotta ( già setacciata), aggiungere le uova ( che abbiamo battuto leggermente), lo zucchero, la maizena e lavorare con un cucchiaio di legno;
Dopo di che aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per far amalgamare bene l'impasto;
Trascorso il tempo, sformare la base della torta, versare la farcia di ricotta e scaglie di cioccolato ( livellare bene), coprire con il resto dell’impasto livellando per bene con una spatola;

Rimettere a cuocere in forno per altri 30 minuti, sempre a 180 gradi, nella parte centrale del forno. Gli ultimi 5 minuti se vedete che la torta si colora molto coprire con un foglio di alluminio e terminare la cottura. Sfornate e fare freddare:
Quando è ben fredda spolverizzare con zucchero a velo e gocce di cioccolato;
La nostra golosa Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata.. è STREPITOSA!!