Torta salata con zucchine e ricotta

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Una sfiziosa torta salata con un guscio croccante di pasta Brisè ripieno di golosa crema di ricotta, pancetta affumicata e zucchine.. piace davvero a tutti, semplice, veloce e golosa!!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Lavare e affettare le zucchine a rondelle (mettere una da parte) quindi stufarle per 10 minuti in una padella aggiungendo l'olio e un pizzico di sale, spegnare e far intiepidire;

  • Step 2

    Lavorare la ricotta in una ciotola insieme alle uova, unire un pizzico di sale, la noce moscata e di pepe, quando è ben amalgamata, aggiungere anche le zucchine e la pancetta affumicata a dadini;

  • Step 3

    Adagiare la pasta brisè in una teglia foderata di carta forno, versare il composto all'interno della brisè e decorare la superficie con le striscioline di zucchina ricavate dalle fette tagliate nel senso della lunghezza, spennellare con poco olio le fettine di zucchina usate per la decorazione;

  • Step 4

    Infornare la torta salata alle zucchine a 200 gradi ( forno già caldo) per 25 - 30 minuti. sfornare e lasciare intiepidire;

  • Step 5

    Quindi trasferire la torta salata su un bel vassoio e servire... è strepitosa!!

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