Torta pan di stelle

  • Precedenza: 8 porzioni
  • Servendo: 8
  • Tempo di preparazione: 0 m
  • Tempo di cottura: 0 m
  • Pronto in: 20 m
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(5 / 5)

La torta Pandistelle è una torta senza cottura, perfetta per aver un dolce a disposizione anche nelle giornate estive più calde. Molto semplice  e veloce da realizzare, nella mia versione nella farcia viene aggiunta anche la tanto amata Nutella, una vera goduria per il palato di tutti i golosi, avanti, non dite che non vi ho tentato a sufficienza! La mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Preparare il caffè, zuccherare, versare in una ciotola il latte e fare raffreddare;

  • Step 2

    Preparare la crema per farcire la torta pandistelle:

  • Step3

    In una ciotola versare i tuorli e montare insieme a metà dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro spumoso;

  • Step 4

    In un altra ciotola, mettere il mascarpone e montare bene;

  • Step 5

    Unire il composto di uova e zucchero;

  • Step 6

    Aggiungere i due cucchiaini di caffè in polvere e mescolare bene affinché si amalgami bene il tutto;

  • Step 7

    Montare gli albumi con l'altra metà dello zucchero, poi aggiungerli alla crema di mascarpone e mescolare delicatamente per non farli smontare ;

  • Step 8

    Sciogliere la nutella a bagnomaria;

  • Step 9

    Ora, che è tutto pronto, prendiamo un bel vassoio e adagiamo la cerniera di uno stampo rotondo;

  • Step 10

    Bagniamo i biscotti nel caffè e disponiamoli sopra al vassoio;

  • Step 11

    All'interno della cerniera, versiamo e livelliamo bene un primo strato di nutella;

  • Step 12

    Versare un po' di panna e livelliamo;

  • Step 13

    Infine la crema al mascarpone;

  • Step 14

    Fare tre strati con i biscotti pan di stelle, nutella, panna e crema;

  • Step 15

    Cospargere con il cacao setacciato e le scaglie di cioccolato e adornare con qualche biscotto pandistelle;

  • Step 16

    Far riposare in frigo per almeno 3 ore prima di gustarla... è semplicemente favolosa!!

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