Spinaci con tocchetti di capocollo di Martina Franca

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Spinaci con tocchetti di capocollo di Martina Franca in padella, adagiati su delle ottime fette di pane, di Altamura, tostato. Una ricetta  per un contorno facile e veloce da preparare, gustoso saporito e stuzzicante. Questi spinaci si possono anche utilizzare per farcire una focaccia o una torta salata o un rustico.

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Pulire e lavare molto bene gli spinaci;

  • Step 2

    Sbollentate per 5 minuti gli spinaci in un dito d’acqua appena salata, scolare, strizzare con delicatezza;

  • Step 3

    Prendere una padella, versare l'olio, l'aglio, il peperoncino e far scaldare leggermente;

  • Step 4

    Aggiungere gli spinaci, regolare di sale ,mescolare e far insaporire per 2-3 minuti;

  • Step 5

    Unire i tocchetti di capocollo e far dorare, insieme agli spinaci, per 2 minuti circa;

  • Step 6

    Adagiate gli spinaci con i tocchetti su delle belle fette di pane tostato;

  • Step 7

    Aggiungere un filo di olio crudo e servire su un bel piatto da portata, o magari su delle fette di pane di Altamura tostato.. strabuoni!!

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