Sformato di zucchine a modo mio

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Lo sformato di zucchine è una preparazione molto semplice da realizzare e allo stesso tempo gustoso e saporito. Adatto a tutti, la cottura al forno, con pochi grassi, lo rende perfetto per chi segue una dieta con poche calorie. Preparato con ingredienti semplici ed economici che, mescolati sapientemente insieme, danno vita a questo piatto gustoso, dal sapore rustico e deciso, ne rimarrete soddisfatti e farete davvero una gran bella figura con i vostri commensali. Ecco la mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Spuntare, lavare molto bene e grattugiare (con una mandolina) le zucchine;

  • Step 2

    Versare le zucchine grattugiate in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare;

  • Step 3

    All'impasto delle zucchine e uova unire, il formaggio grattugiato, la farina, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, sale, pepe, noce moscata e mescolare con un cucchiaio per far amalgamare bene il tutto;

  • Step 4

    Al composto aggiungere un filo di olio evo e mescolare;

  • Step 5

    Prendere una teglia rettangolare di 23 per 34 centimetri, ungere di olio extravergine di oliva, spolverizzare con il pan grattato;

  • Step 6

    Versare il composto di zucchine nella teglia che abbiamo unto e spolverizzato con il pan grattato, livellare con un cucchiaio, dopo di che fare un giro di olio e spolverizzare con altro pan grattato;

  • Step 7

    Cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 35/40 minuti, ( se si dovesse colorire troppo dopo 20 minuti coprire con un foglio di alluminio e far terminare la cottura;

  • Step 8

    Sfornare e far intiepidire;

  • Step 9

    Dopo che si è intiepidito tagliare a quadrotti e servire.. è spettacolare!!!

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