Seppie ripiene al forno

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Le seppie ripiene al forno è un secondo piatto a base di pesce molto semplice da realizzare, per una cena tra amici è l’ideale, con pochi ingredienti ma davvero ottimo. Ecco la mia ricetta…

 

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Pulire i totani, eliminate occhi e penna, lavate le sacche, tritate i tentacoli;

  • Step 2

    Tritate la mollica dei 4 panini con il prezzemolo, il basilico e l'aglio (io tolgo l'anima), unite 3 cucchiai di olio, sale e pepe;

  • Step 3

    Rosolate con un pò d'olio i tentacoli tagliati a pezzettini, salate. pepate, poi trasferiteli in una ciotola ed unite il pangrattato, l'uovo e mescolare per far amalgamare bene il tutto;

  • Step 4

    Farcite le sacche dei totani con il composto, chiudete bene l'apertura con uno stuzzicadenti;

  • Step 5

    Ungere di l'olio extravergine di oliva una teglia da forno, deponetevi le seppie ripiene, cospargere con dell'altro olio e cuocerli in forno a 200 gradi per 15-20 minuti;

  • Step 6

    Le seppie ripiene al forno sono quindi pronte per essere servite vostri ospiti quando sono ancora ben calde, riducendo in fette e servendole intere, magari accompagnate con un contorno di verdure... sono davvero ottime!!

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