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Il semifreddo a mattonella, con frutta fresca e crema al burro, è un dolce strepitoso e molto semplice nella sua preparazione. Molto goloso, da proporre in più occasioni ed è una di quelle ricette che piacciono proprio a tutti. Unico mio consiglio è di lasciarlo riposare in frigorifero almeno 4 ore ore prima di servirlo..
Di Angela Maria che ringrazio <3
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INGREDIENTI
- 200 g di zucchero a velo;
- 200 g di burro morbido;
- 2 tuorli d'uovo;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 tazze di caffè amaro;
- 250 g di biscotti secchi (tipo novellini);
- Banane, frutta e nocciole tritate per decorare
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STEP
- Per prima cosa prepariamo la crema al burro:
- Montare con una frusta elettrica (o in una planetaria) il burro ammorbidito a temperatura ambiente con metà zucchero a velo setacciato;
- Montare a parte i tuorli con lo zucchero rimasto e il cucchiaio di essenza di vaniglia, amalgamare insieme i due composti e mescolarli fino ad ottenere un impasto soffice liscio e omogeneo;
- Assembliamo la nostra golosa mattonella:
- Bagnare i biscotti nel caffè e alternare strati di biscotti e crema al burro;
-
- In ogni strato adagiare delle fette di banana;
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- Ultimare con la crema, decorare con delle fettine di kiwi ( o cosa più vi piace) e le nocciole tritate;
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- Mettere in frigo per almeno 4 ore!! Strepitosa!!!
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