metodo Passo Passo

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  Step 1

  Prendere una ciotola versare le uova con lo zucchero a velo l'amido e con un frullatore montare a crema;

• Step 2

  Quando saranno diventate spumose e cremose aggiungere la vanillina e la buccia grattugiata dell’arancia e mescolare bene il tutto;

• Step 3

  Dopo di che aggiungere un po’ per volta la ricotta setacciata e amalgamare, infine aggiungere la tazzina di liquore e mescolare per far amalgamare bene il tutto;

• Step 4

  Imburrare una teglia di diametro 20-22 e versare il composto di ricotta;

• Step 5

  Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti e fino a che non si forma una bella doratura in superficie, se dovesse colorarsi troppo dopo 30 minuti coprire il dolce con un foglio di carta forno e ultimare la cottura;

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  Step 6

  Una volta cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare per bene nella teglia, si rassoderà e perderà un po’ della sua lievitazione;

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  Step 7

  Far raffreddare completamente quindi riporre in frigorifero per 2 ore, tagliare a Quadrotti con un coltello, avendo cura di pulire la lama dopo ogni taglio:

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  Step 8

  Trasferire i nostri golosi quadrotti con ricotta e limoncello su un bel piatto da portata e servire con un bel caffè o te.. sono SPETTACOLARI!!