Pomodori ripieni di riso – Dolci Passioni

Pomodori ripieni di riso

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Pomodori ripieni di riso, gustosi, saporiti.. una ricetta che ho sempre voluto preparare e devo dire che non mi ha affatto delusa!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Tagliare la calotta dei pomodori, con un cucchiaio estrarre la polpa( facendo attenzione a non rompere il guscio) e versarla in una ciotola;

  • Step 2

    Salare leggermente l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù sopra ad una gratella ( per far andare via l'acqua di vegetazione);

  • Step 3

    Intanto versare l'olio in una padella, unire lo spicchio dell'aglio e far soffriggere leggermente;

  • Ste 4

    Frullare con il mixer la polpa dei pomodori, versarli nella padella aggiungere il basilico ed il prezzemolo tritato e farli cuocere per circa 5-8 minuti;

  • Step 5

    Intanto lessare il riso in acqua salata;

  • Step 6

    Ora prendere una ciotola, versare il riso ( che abbiamo scolato al dente), aggiungere la purea di pomodori, unire la provola tritata fine, i formaggi grattugiati, il pepe e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti;

  • Step 7

    Riempire i pomodori;

  • Step 8

    Ora prendere una teglia rettangolare, versare sulla base 3 mestoli di sughetto di pomodoro, fresco, adagiare i pomodori ripieni, dare un'altro filo di olio ed infornare a 190 gradi per 20 minuti controllando la cottura;

  • Step 9

    Su un foglio di carta forno adagiate le calotte dei pomodori ed infornarli per circa 10 minuti;

  • Step 10

    Sfornare, trasferire sui piatti, adagiare la calotta e servire caldi;

  • Step 11

    Una vera bontà credetemi!!

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