Polpette di melanzane al forno

  • Tempo di preparazione: 0 m
  • Tempo di cottura: 0 m
  • Pronto in: 0 m
Loading...
(5 / 5)

Un secondo piatto estivo adatto anche come un semplice antipasto o contorno. Veloce, facile,  gustoso, ma anche leggero come in questa versione con cottura al forno, le polpette di melanzane sono un bel modo per far mangiare le verdure anche ai bambini, provate sono strepitose!

Ingredienti

  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +

metodo Passo Passo

  • Step 1

    Eliminare la buccia delle melanzane, tagliare a cubetti, lavare con acqua e sale;

  • Step 2

    Prendere una padella, versare i cubetti di melanzana, versare l'acqua, un filo di olio e far cuocere per 5 minuti circa;

  • Step 3

    Spegnere , far scolare dopo di che strizzate le melanzane e frullare sin quando non saranno diventate una purea;

  • Step 4

    Grattugiare la mollica del pane (in alternativa utilizzate il pangrattato già pronto):

  • Step 5

    Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, la mollica di pane raffermo grattugiata, sale, pepe, prezzemolo tritato finemente e mescolare bene il tutto;

  • Step 6

    Formare delle palline più grandi di una noce, inserire in mezzo un pezzetto di formaggio filante e chiudere bene;

  • Step7

    Rotolare le palline di melanzane nel pangrattato;

  • Step 8

    Quindi adagiarle su una placca, foderata con carta forno;

  • Step 9

    Irrorali con un filo d'olio sotto e sopra e cuocere a 200 gradi per circa 20/25 minuti;

  • Step 10

    Sfornare, trasferirli su un bel piatto da portata e servire caldi accompagnate da una deliziosa insalata mista!

  • Step 11

    Sono davvero una favola.. buon appetito!!

Acquista On Line

  • E' possibile acquistare gli ingredienti utilizzati in questa ricetta online su:
    > PUGLIA GENUINA <
    Una vera risorsa per chi desidera prodotti pugliesi realmente genuini ma vive lontano dalla Puglia.

Chiamata immagine del banner azione
- Shopping List
x