Polpette di carne al ragù-Dolci Passioni

  • Precedenza: 6 porzioni
  • Servendo: 6 persone
  • Tempo di preparazione: 30 m
  • Tempo di cottura: 20 m
  • Pronto in: 60 m
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Bastano pochi semplici ingredienti per  preparare le polpette. Le più famose e diffuse sono sicuramente le polpette di carne che, in genere, vengono preparate con carne macinata, uova, mollica, latte. Sono davvero golose fidatevi e con questa ricetta farete una bellissima figura!! con il sughetto ci si possono condire anche due spaghetti. Ecco la mia ricetta..

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    In una ciotola versare la carne tritata, la mollica del pane, il latte qb ( circa mezzo bicchiere), il formaggio, le uova, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il pepe, il sale e la noce moscata;

  • Step 2

    Amalgamare ( io faccio con le mani) bene devono accorparsi tutti gli ingredienti;

  • Step 3

    Con le mani formare delle palline di circa 4 cm di diametro;

  • Step 4

    Quindi prendere una padella versare l’olio ( io uso quello Evo) portare a temperatura, dopo di che versare le polpette ( che abbiamo infarinato), farle dorare da tutti i lati;

  • Step 5

    Raccogliere con una paletta forata ed adagiare su un piatto foderato di carta assorbente;

  • Step 6

    Prendere una pentola versare l’olio, unire mezza cipolla affettata e far soffriggere leggermente, dopo di che aggiungere la passata di pomodoro, un bicchiere di acqua tiepida, sale, pepe e far cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto;

  • Step 7

    Ora possiamo aggiungere le polpette , il basilico e far andare sul fuoco per 5 minuti;

  • Step 8

    Il ragù di polpette è pronto, non ci resta che preparare, magari, due spaghetti condirli con questo fantastico ragù e gustarli… strepitose!!!!!

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