Pasta frolla, ricetta base per biscotti e crostate

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La pasta frolla è una delle preparazioni di base più conosciute ed utilizzate anche grazie alla sua facile e rapida preparazione. Molto usata per la realizzazione di crostate fatte con i frutti crudi o cotti insieme alla pasta come: mele, prugne, ciliegie, pesche. E’ ottima anche per preparare deliziosi biscotti da aromatizzare come preferite, al limone o all’arancia ad esempio! La preparazione della pasta frolla è semplicissima, ma bisogna avere delle piccole attenzioni per la sua buona riuscita. Un esempio? Usate lo zucchero a velo invece di quello semolato: a contatto con il burro e i tuorli si scioglierà più facilmente e otterrete un impasto più fine. Fidatevi questo particolare impasto non vi deluderà!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Prendere una ciotola, mettere la farina, lo zucchero, il burro morbido, la scorza grattugiata del limone e fare un primo impastato, formando come una sabbiatura;

  • Step 2

    Unire i tuorli, l'uovo intero e impastare velocemente;

  • Step 3

    Formare una palla coprire con la pellicola e far riposare per 1 ora in frigorifero;

  • Step 4

    Con questo tipo di impasto potete scegliere di preparare biscotti...

  • Step 5

    O golose crostate.. è semplicemente divino!!

Varianti e Consigli

  • La pasta frolla si conserva in frigorifero tranquillamente anche per una settimana, avvolta in pellicola. In congelatore invece, ben avvolta in un sacchetto gelo, resiste per 2-3 mesi! Se la pasta frolla dovesse sbriciolarsi, niente paura: potete riprenderla aggiungendo un pizzico di burro o di uova, a seconda di quello che manca di più nella ricetta.

  • E' possibile acquistare gli ingredienti utilizzati in questa ricetta online su:
    > PUGLIA GENUINA <
    Una vera risorsa per chi desidera prodotti pugliesi realmente genuini ma vive lontano dalla Puglia.

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