Melanzane grigliate alla pizzaiola

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Le melanzane alla pizzaiola sono un contorno,o un secondo piatto, davvero ottime e  molto semplici da preparare. Sono semplicemente delle fette di melanzane grigliate, condite con salsa di pomodoro, origano , cotte in forno e profumate con foglioline di basilico o di prezzemolo, fidatevi sono di una bontà senza paragoni! Ecco la mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Lavare e asciugate la melanzana, affettare non tanto sottili;

  • Step 2

    Adagiare le fette di melanzane su una placca e grigliarle;

  • Step 3

    Man mano che si grigliano trasferire su una teglia, foderata di carta forno unta con un pò di olio;

  • Step 4

    Sulle fette di melanzane grigliate adagiare un cucchiaio di pomodorini a pezzettini, salando leggermente, cospargere con un po' di origano, una spolverata di pepe e prezzemolo ( o basilico);

  • Step 5

    Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e infornate in forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti;

  • Step 6

    Sfornare, distribuire qualche fogliolina di basilico o prezzemolo e servire subito... sono FAVOLOSE!!!

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