Maritozzi farciti con panna..zhi sa resistere a questi straordinari dolci farciti di panna montata? Questi semplici panini dolci soffici e morbidi sono tipici della pasticceria laziale. Sono talmente buoni che è difficile resistere alla tentazione di mangiarne uno. Provate a realizzarli in casa, non ve ne pentirete!! Sono così buoni che spariranno in un baleno!! Ecco la mia ricetta…
Far sciogliere il lievito nel di latte appena tiepido, mescolare bene e attendere 5 minuti;
Dopo di che, prendere una ciotola, versare la farina, il sale (metterlo ai lati della farina, non deve entrare in contatto con il lievito), le uova, lo zucchero, l'olio, il lievito sciolto nel latte e cominciare a raccogliere gli ingredienti con una forchetta;
Trascorso il tempo di lievitazione, trasferite sulla spianatoia infarinata quindi sgonfiare leggermente con le mani;
Spegnere il forno, sfornarli, dopo di che spennellare i nostri maritozzi ancora caldi con lo sciroppo di acqua e zucchero che abbiamo fatto cuore per qualche minuto);
Intanto che i nostri maritozzi si raffreddano montiamo ben ferma la panna, mi raccomando che sia fredda;
Riempire di panna montata i nostri Maritozzi;
I maritozzi una volta cotti possono essere conservati, senza farcitura, sotto una campana di vetro per un paio di giorni oppure possono essere congelati prima singolarmente su un vassoio, in modo che non si appiccichino tra loro e dopo trasferiti in un sacchetto da freezer. Al momento di servirli basterà farcirli con la panna.
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