Frittelle di Zucchine-Dolci Passioni

  • Precedenza: 10 frittelle
  • Servendo: 5 persone
  • Tempo di preparazione: 20 m
  • Tempo di cottura: 15 m
  • Pronto in: 35 m
Loading...
(0 / 5)

Le frittelle di Zucchine sono tipiche della cucina Pugliese e rappresentano un antipasto o un aperitivo stuzzicante ed appetitoso. Sono dorate e delicatamente croccanti, rappresentano un piatto sfizioso e facile da sposare con altre pietanze.Sono ottime da gustare come contorno, con piatti di pesce o carne. Oppure, servite tra gli antipasti come stuzzichini. La preparazione delle frittelle di zucchine richiede poco tempo e il bello è che il giorno dopo sono ancora più buone! Ecco la mia ricetta..

Ingredienti

  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +

metodo Passo Passo

  • Step 1

    Spuntare e lavare le zucchine;

  • Step 2

    Con la mandolina affettare le zucchine, adagiare le fette in una ciotola, salare con un paio di pizzichi di sale. Mescolare bene e far riposare un’ora circa;

  • Step 3

    In una ciotola unire le zucchine (ben strizzate) le uova, la farina, il formaggio, il sale, il prezzemolo tritato e il pepe;

  • Step 4

    Amalgamare con cura, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo denso;

  • Step 5

    In una padella abbastanza capiente far scaldare l’olio e, con l’aiuto di un cucchiaio, iniziare a versare le zucchine, avendo cura di rigirarle ogni tanto;

  • Step 6

    Una volta ottenuta la giusta doratura , scolare e adagiare le zucchine su un piatto foderato di carta assorbente;

  • Step 7

    Trasferire le nostre frittelle su un piatto da portata e... buon appetito!

Acquista On Line

  • E' possibile acquistare gli ingredienti utilizzati in questa ricetta online su:
    > PUGLIA GENUINA <
    Una vera risorsa per chi desidera prodotti pugliesi realmente genuini ma vive lontano dalla Puglia.

Chiamata immagine del banner azione
- Shopping List
x